http://www.sciencedaily.com/
LOCALLY GROWN AND ENVIRONMENTALLY FRIENDLY APPLES

When asked to compare apples to apples, consumers said they would pay more for locally grown apples than genetically modified (GMO) apples. But in a second questionnaire consumers preferred GMO apples – that is, when they were described, not as GMO, but as having a Reduced Environmental Impact.

The research conducted by University of Illinois economist Michael Mazzocco and Augustana College marketing professor Nadia Novotorova demonstrated that product labeling makes a difference when it comes to consumer acceptance.

Mazzocco says it's about selling the benefits.

The reality is that apples can be bred to be disease-resistant, so they don't have to be sprayed with fungicides and other chemicals.

This attribute gives them reduced environmental impact, and that's a benefit consumers can enjoy.

When you don't call it GMO and instead you communicate the benefit to the environment, consumers are willing to pay more for it.

"The message is that we need to be careful what we label things and to communicate the benefits," Mazzocco said.

--

Сравнивая различные сорта яблок на прилавках, потребители заявляют, что они заплатили бы большую цену за те яблоки, которые выращены в естественных условиях, а не за генно-модифицированные яблоки. Но во время проведения второго опроса, потребители выбрали именно генно-модифицированные яблоки. Просто в опросе их описали не как яблоки, выращенные методами генной инженерии, а как яблоки, выращенные с меньшим ущербом для окружающей среды. Исследование, проведенное экономистом университета штата Иллинойс Майклом Маццокко и преподавателем маркетинга из колледжа «Августана» Надей Новоторовой, свидетельствует о том, что  маркировка продукции довольно сильно влияет на выбор покупателя. Маццокко считает, что продается не товар, а именно его преимущество. В действительности, можно вывести такие сорта яблок, которые будут противостоять различным болезням, и их не нужно будет опрыскивать фунгицидами и другими химикатами.
Таким образом, при выращивании таких сортов оказывается меньший вред окружающей среде, именно поэтому покупателям нравится такая продукция. Если не называть этот товар ГМО, а сказать, что при его изготовлении либо выращивании не был нанесен вред окружающей среде, то тогда покупатели захотят заплатить большую цену за него.
«Дело в том, что нужно осторожно подходить к маркировке продукции и выбирать только те преимущества товара, о которых стоит сообщать покупателю», сказал Маццокко.